Cheeseburger-Suppe mit Pommes-Topping

Diese cremige Cheeseburger-Suppe mit knusprigem Pommes-Topping – Einfach & unwiderstehlich! ist ein schnelles Rezept und einfaches Rezept, das als Cheeseburger Suppe Low Carb (ohne Topping) zubereitet werden kann. Als herzhafte Suppen mit Hackfleisch gehört sie zu den klassischen Amerikanische Suppen Rezepte und ist sowohl ein perfektes Kinderlieblingsessen Suppe als auch eine ideale Party Suppe für viele Gäste.

Rezept-Überblick

• Küche: Amerikanisch inspiriert
• Kategorie: Herzhaft, One-Pot, Suppe
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Portionen: 4-6

Die Magie eines One-Pot-Gerichts

Was ist besser als hausgemachtes Essen? Nur EIN Topf zum Abwaschen! One-Pot-Gerichte sind mehr als nur ein Trend. Sie sind eine Lebensrettung für alle, die effizient kochen wollen. Alle Aromen entwickeln sich gemeinsam in einem Gefäß. Sie vermischen sich und werden intensiver. Du rührst nur in einem Topf um und schneidest auf einem Brett. Der Aufräumaufwand schrumpft auf ein absolutes Minimum. Mehr Zeit zum Genießen, weniger Zeit am Spülbecken. Das ist echte Küchenmagie.

Alles was du brauchst (Ein Topf & diese Zutaten)

Du benötigst einen großen Topf oder Dutch Oven mit dickem Boden. Der verhindert, dass etwas anbrennt. Ansonsten sind die Zutaten simpel und erinnern stark an einen saftigen Cheeseburger. Hackfleisch, Zwiebeln, Brühe und natürlich Käse bilden die Basis. Die knusprige Überraschung kommt von tiefgekühlten Pommes Frites. Sie werden einfach oben auf der Suppe im Ofen gebacken. So wird der Topf zur All-in-One-Servier-Schüssel.

Die vollständige Zutatenliste

• 1 EL Olivenöl oder Rapsöl
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Senf (mittelscharf)
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 Liter Rinderbrühe
• 200 ml Sahne
• 300 g Cheddar, gerieben
• 300 g Kartoffeln, gewürfelt (vorwiegend festkochend)
• 1 Glas (ca. 200g) Gewürzgurken, fein gewürfelt
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 400 g tiefgekühlte Pommes Frites (gerade Schnitte)
• Zum Servieren (optional): Ketchup, Senf, fein gewürfelte Zwiebel

Meine “Weniger Chaos”-Kochmethode (Schritt-für-Schritt)

1. Heize den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor. Den großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl darin warm werden lassen.
2. Zwiebelwürfel darin 3-4 Minuten glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 30 Sekunden mitdünsten, bis es duftet.
3. Das Hackfleisch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren krümelig braten, bis es durchgegart ist. Eventuell entstehendes Fett nicht abgießen.
4. Tomatenmark, Senf und Paprikapulver unterrühren und kurz mit anschwitzen lassen. Das bringt Röstaromen.
5. Die gewürfelten Kartoffeln und die Rinderbrühe in den Topf geben. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren.
6. Die Suppe für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren.
7. In der Zwischenzeit die tiefgekühlten Pommes Frites nach Packungsanleitung auf einem Backblech vorbacken. Sie sollten halb gar sein.
8. Die Sahne und den geriebenen Cheddar unter die fertige Suppe rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
9. Die gewürfelten Gewürzgurken unterheben. Die Suppe im Topf gleichmäßig mit den halbgegarten Pommes Frites belegen.
10. Den Topf für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis die Pommes goldbraun und knusprig sind. Vorsicht, der Topfstiel wird heiß!

Profi-Tipps für perfektes One-Pot-Kochen

Verwende immer einen Topf mit schwerem, dickem Boden. Der verteilt die Hitze gleichmäßig und verhindert Brennstellen. Rühre beim Köcheln der Suppe gelegentlich um, besonders am Boden. So löst sich alles und nichts setzt an. Wenn du den Käse einrührst, schalte die Herdplatte aus. Die Resthitze reicht aus, ihn zu schmelzen. So gerinnt die Sahne nicht. Die Pommes nur so lange im Ofen lassen, bis sie knusprig sind. Die Suppe darunter bleibt so schön cremig.

Aufbewahren & Aufwärmen (Ganz einfach!)

Übriggebliebene Suppe (ohne Pommes-Topping) hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Die Pommes werden weich, das lässt sich nicht vermeiden. Zum Aufwärmen die Suppe einfach in einem Topf bei milder Hitze langsam erwärmen. Rühre dabei gut um, da der Käse dazu neigt, sich zu trennen. Gib bei Bedarf einen Schuss Brühe oder Sahne hinzu. Für knusprige Pommes einfach frische zubereiten und auf die warme Suppe geben.

Ernährungsnotizen

(Pro Portion, grobe Schätzung bei 6 Portionen)

• Kalorien: ca. 650 kcal
• Eiweiß: ca. 35 g
• Kohlenhydrate: ca. 45 g
• Fett: ca. 35 g

Dies ist ein gehaltvolles Comfort-Food. Für eine leichtere Variante kannst du mageres Hackfleisch verwenden. Nimm halbfette Sahne und reduzieren die Käsemenge leicht. Die Pommes lassen sich auch durch selbstgemachte Ofenkartoffelwürfel ersetzen.

Deine One-Pot Fragen, beantwortet

Kann ich das Gericht auch ganz ohne Ofen zubereiten?

Absolut! Bereite die Suppe wie beschrieben zu. Bereite die Pommes Frites parallel in der Fritteuse oder im Airfryer komplett knusprig zu. Serviere die Suppe einfach in Schüsseln und kröne sie mit den frischen, knusprigen Pommes. Der Geschmack ist derselbe, nur das Topping bleibt separat knusprig.

Welcher Käse eignet sich als Ersatz für Cheddar?

Cheddar gibt die klassische Burger-Note. Gouda oder Emmentaler schmelzen ebenfalls wunderbar cremig. Für eine würzigere Note probiere es mit Monterey Jack oder einer Mischung aus Mozzarella und etwas Blauschimmelkäse. Hauptsache, der Käse ist gut schmelzfähig.

Ich habe keine Gewürzgurken. Geht es auch ohne?

Die Gurken geben die typische, frische und säuerliche Burger-Note. Sie sind sehr empfehlenswert. Als Notlösung kannst du einen Schuss Gurkenwasser aus dem Glas unterrühren. Oder serviere die Suppe mit einem Klecks saurer Sahne und frischen Schnittlauchröllchen.

Und schon ist es geschafft! Ein Festmahl, das an einen Burger erinnert, aber viel gemütlicher ist. Und deine Spülbürste kann sich ausruhen. Hat dir dieses One-Pot-Wunder gefallen? Lass es mich in den Kommentaren wissen! Ich freue mich immer über deine Tipps, Bewertungen und Geschichten. Guten Appetit und happy (non-)cleaning!