Dieses cremige Halloumi Makhani (Vegetarisches Butter Chicken) | High Protein Curry 2026 verwandelt sich in Minuten in ein wärmendes Komfortgericht. Perfekt für alle, die nach schnellen suppenrezepten, deftigen eintöpfen und one pot gerichten suchen, vereint es die besten Aspekte von suppen rezepte einfach und wärmende wintersuppen in einem aromatischen, proteinreichen Topf.
Heute retten wir das Abendessen. Und zwar blitzschnell.
Mit einem Rezept, das alle glücklich macht. Cremig, würzig, proteinreich. Und in unter 30 Minuten fertig.
Willkommen zu deiner neuen Geheimwaffe: Cremiges Halloumi Makhani.
Rezept-Überblick
- Küche: Fusion (Inspiriert von der indischen Küche)
- Kategorie: Suppen & Eintöpfe, Hauptgericht
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit: 15 Min.
- Portionen: 4
Der ultimative Guide für Cremiges Halloumi Makhani (Vegetarisches Butter Chicken) | High Protein Curry 2026
Warum ist das der einzige Guide, den du brauchst? Ganz einfach.
Er kombiniert den unwiderstehlichen Geschmack von Butter Chicken mit der praktischen Kraft von Halloumi.
Kein stundenlanges Marinieren. Kein kompliziertes Blenden. Nur eine Pfanne und maximaler Geschmack.
Das Ergebnis? Ein cremiges, süß-saures Curry mit knusprigen, proteinreichen Halloumi-Stücken.
Es schmeckt wie ein Kompliment an den Koch. Dabei ist es nur cleveres Timing.
Die einfachen Zutaten
Der Trick: Fast alles kommt aus der Vorratskammer oder ist ein lagerfähiger Star.
- 1 Packung Halloumi (ca. 250g), gewürfelt
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 1 Dose (400g) stückige Tomaten
- 150 ml Sahne (oder Kokosmilch für vegan)
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Butterschmalz oder Pflanzenöl
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)
Lass uns kochen! (Schritt für Schritt)
- Halloumi anbraten: Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Halloumi-Würfel von allen Seiten goldbraun und knusprig anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Aromaten anschwitzen: In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Nicht verbrennen lassen!
- Gewürze aktivieren: Tomatenmark und alle gemahlenen Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Chili) zu den Zwiebeln geben. 1 Minute unter Rühren anrösten, bis es duftet.
- Tomaten einrühren: Die stückigen Tomaten und den Zucker hinzufügen. Alles gut verrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Cremig machen: Sahne (oder Kokosmilch) unterrühren. Nochmals 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist. Mit Salz abschmecken.
- Halloumi zurückholen: Die knusprigen Halloumi-Würfel vorsichtig unter die Sauce heben. Nur noch 1-2 Minuten erwärmen, damit sie saftig bleiben.
- Servieren: Mit frischem Koriander bestreuen. Sofort genießen!
Was dazu passt
Du brauchst etwas, um die köstliche Sauce aufzutunken. Hier sind schnelle Lösungen:
Aufgeheiztes Naan-Brot oder Fladenbrot aus dem Supermarkt. Perfekt zum Dippen.
Einfacher Basmatireis. Kochbeutel sind dein Freund in stressigen Zeiten.
Oder einfach eine Handvoll Babyspinat unterheben. Zack, mehr Gemüse!
Mach das Rezept zu deinem eigenen (Schnelle Tauschtipps)
Kein Halloumi da? Kein Problem. Paneer ist der klassische Ersatz.
Für eine vegane Version nimmst du festen Tofu (ausgedrückt und angebraten) und Kokosmilch statt Sahne.
Etwas mehr Gemüse? Eine Handvoll Blumenkohlröschen oder rote Linsen mit den Tomaten köcheln lassen.
Reste aufbewahren (Falls etwas übrig bleibt!)
Überraschung! Es schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Einfach abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Hält 2-3 Tage.
Vorsichtig in einem Topf wieder erwärmen. Eventuell einen Schuss Wasser zugeben.
NÄHRWERTANGABEN
(Pro Portion, ohne Beilagen)
- Kalorien: ca. 420 kcal
- Eiweiß: ca. 22g
- Kohlenhydrate: ca. 15g
- Fett: ca. 32g
- Ballaststoffe: ca. 3g
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Wird der Halloumi nicht gummiartig?
Nein! Der Trick ist, ihn nur kurz und scharf anzubraten, bis er außen knusprig ist. In der Sauce nur kurz erwärmen, dann bleibt er innen saftig.
Kann ich das Curry einfrieren?
Besser nicht. Halloumi und Sahne/Kokosmilch können nach dem Auftauen eine komische Textur bekommen. Genieß es frisch oder innerhalb weniger Tage.
Ist es sehr scharf?
So scharf, wie du es magst. Das Rezept ist mild. Für mehr Schärfe einfach mehr Chilipulver nehmen oder eine frische Chili mit anbraten.
Und? Hat es den Abend gerettet?
Ich wette, ja. Dieses Curry ist dein neuer Superheld für stressige Wochentage.
Es ist schnell, unkompliziert und schmeckt wie aus dem Restaurant. Nur günstiger.
Probiere es aus. Lass mich in den Kommentaren wissen, wie es bei dir ankam!
Vergiss nicht, das Rezept zu bewerten. Bis zum nächsten schnellen Abendessen!
