Gutes Essen muss nicht teuer sein. Das ist mein Mantra in der Küche.
Oft sind es die einfachen, schnellen Gerichte, die am meisten schmecken. Und dabei den Geldbeutel schonen.
Heute zeige ich dir, wie du in nur 15 Minuten ein fantastisches Wohlfühlessen zauberst. Perfekt für einen stressigen Wochentag.
Rezept-Überblick
- Küche: Italienisch inspiriert
- Kategorie: Hauptgericht, Schnelle Gerichte
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2-3 Personen
Warum dieses Rezept Geld spart
Man braucht keine teuren Zutaten, um gut zu essen. Dieses Rezept ist der Beweis.
Kartoffelgnocchi aus dem Kühlregal sind extrem preiswert und sättigend. Sie sind die perfekte Basis.
Die Tomatensoße kochst du selbst aus Dosentomaten. Das ist viel günstiger als ein fertiges Pesto oder eine teure Sahnesoße.
Du kontrollierst, was reinkommt. Keine versteckten Kosten für Marketing oder aufwendige Verpackungen.
Meine Tipps für den Einkauf mit Budget
Kaufe Gnocchi als No-Name-Produkt oder Hausmarke. Die Qualität ist fast immer identisch.
Nutze getrocknete Kräuter wie Oregano. Sie sind lange haltbar und günstiger als frische im Winter.
Eine Dose stückige Tomaten ist dein bester Freund. Sie liefert Geschmack und Konsistenz zu einem Mini-Preis.
Schau im Angebotsregal nach Käse. Restposten von Mozzarella oder Parmesan reifen hier oft auf ihren Einsatz.
Die budgetfreundliche Zutatenliste
- 1 Packung (500 g) Kartoffelgnocchi (Kühlregal)
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise Zucker (rundet die Säure der Tomaten ab)
- Salz und Pfeffer
- 125 g Mozzarella (oder eine Handvoll geriebener Hartkäse)
- Frische Basilikumblätter (optional, aber lecker)
So wird’s gemacht (Schritt-für-Schritt)
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Mozzarella grob zerrupfen oder reiben.
- In einer großen, beschichteten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Gnocchi direkt aus der Packung in die Pfanne geben. 4-5 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Herausnehmen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel glasig dünsten. Nach einer Minute den Knoblauch hinzufügen.
- Die stückigen Tomaten mit dem Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
- Die angebratenen Gnocchi unter die Tomatensoße heben und alles gut vermengen.
- Den Mozzarella gleichmäßig über der Pfanne verteilen. Einen Deckel auflegen und die Hitze niedrig stellen.
- 2-3 Minuten warten, bis der Käse zerlaufen ist. Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Alles verwerten (Keine Verschwendung!)
Übrige Tomatensoße? Einfach im Glas verschließen und für Nudeln am nächsten Tag verwenden.
Der halbe Mozzarella bleibt übrig? Einweichen und am nächsten Morgen in ein Omelett schneiden.
Zwiebel- und Knoblauchreste klein hacken und in Öl anbraten. Das ist die perfekte Basis für dein nächstes Gericht.
Altes Brot dazu reichen. Es saugt die köstliche Soße auf und nichts geht verloren.
Ernährungsnotizen
Dies ist eine energiereiche, sättigende Mahlzeit. Die Gnocchi liefern Kohlenhydrate für schnelle Energie.
Tomaten sind reich an Lycopin, besonders in verarbeiteter Form. Das ist gut für die Zellen.
Durch den selbstgemachten Anteil kontrollierst du den Salz- und Zuckergehalt vollständig.
Für eine leichtere Version kannst du etwas weniger Käse nehmen oder fettarmen Mozzarella verwenden.
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Kann ich frische Gnocchi verwenden?
Absolut! Frische Gnocchi aus dem Kühlregal brauchen weniger Bratzeit. Sie sind oft etwas teurer, aber eine feine Abwechslung.
Was kann ich anstelle von Mozzarella nehmen?
Jeder schmelzende Käse funktioniert. Gouda, Feta oder einfach geriebener Emmentaler. Verwende, was du da hast oder im Angebot findest.
Hält sich das Gericht als Reste?
Ja, abgekühlt im Kühlschrank 1-2 Tage. Die Gnocchi werden weicher, schmecken aber immer noch großartig. Einfach in der Pfanne wieder erwärmen.
So einfach kann kochen sein. Schnell, lecker und freundlich zum Portemonnaie.
Probiere es aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Hat deine Familie es geliebt?
Hinterlasse einen Kommentar mit deinen Tipps oder Bewertungen. Ich freue mich auf deine Ideen für weitere schnelle Gerichte!
