Diese Haferflocken-Joghurt-Fladen aus der Pfanne | Kalorienarm 2026 sind die perfekte Lösung für gesunde snacks für zwischendurch. Ideal als abnehmen rezepte oder low carb snacks, überzeugen die proteinreichen snacks durch ihre einfache Zubereitung und machen dieses schnelles snack rezept zu einem unkomplizierten Genuss ohne viel Aufräumarbeit.
Und heute habe ich die perfekte Lösung für uns alle. Ein Rezept, das lecker, gesund und eine einzige Frechheit gegenüber dem Abwasch ist. Trefft eure neuen Lieblingsfladen.
Rezept-Überblick
- Küche: Einfach & Gesund
- Kategorie: Frühstück, Snack, Süßes Hauptgericht
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10-15 Minuten
- Portionen: 6-8 Fladen (für 2 Personen)
Die Magie eines One-Pot-Gerichts
Was ist besser als hausgemachtes Essen? Nur EIN Topf zum Abwaschen! Das ist kein kleiner Vorteil, das ist ein Game-Changer.
Ihr mischt alles direkt in einer Schüssel. Diese Schüssel ist eure Rührschüssel, euer Teigbehälter und später euer Ausgabebehälter für den Teig. Ein Löffel, eine Pfanne, ein Spachtel. Fertig.
Ihr könnt euch voll aufs Kochen konzentrieren. Kein ständiges Hin- und Hertragen von Utensilien. Das Ergebnis sind fluffige, sättigende Fladen und ein makelloses Spülbecken. Ein Traum.
Alles was du brauchst (Ein Topf & diese Zutaten)
Ihr braucht genau eine große Rührschüssel. Die sollte etwa 2-3 Liter fassen, damit ihr bequem rühren könnt.
Ansonsten eine beschichtete oder gut eingebratene Pfanne und einen Pfannenwender. Das wars an Equipment. Die Zutaten sind simpel und wahrscheinlich schon da.
Die Basis bilden zarte Haferflocken und griechischer Joghurt. Sie sorgen für Protein, Ballaststoffe und die perfekte Textur. Der Rest ist reine Geschmackssache.
Die vollständige Zutatenliste
- 150 g zarte Haferflocken (geht auch glutenfrei)
- 250 g griechischer Joghurt (5% Fett, für mehr Sättigung)
- 2 große Eier (Größe M/L)
- 1 reife Banane (ca. 120 g geschält)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (oder mehr, nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional, aber lecker)
- 1 EL Ahornsirup oder Honig (optional für mehr Süße)
- Etwas Öl oder Butter zum Ausbacken (z.B. Kokosöl oder Rapsöl)
- Toppings nach Wahl: Frische Beeren, Joghurt, Nussmus, ein Klecks Marmelade.
Meine “Weniger Chaos”-Kochmethode (Schritt-für-Schritt)
- Die Banane in der großen Rührschüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Bis sie fast breiig ist.
- Joghurt und Eier direkt zur Banane in die Schüssel geben. Alles mit demselben Löffel oder einer Gabel gut verrühren.
- Nun kommen Haferflocken, Backpulver, Salz, Zimt und Vanille in die nasse Mischung. Gründlich umrühren, bis ein homogener, etwas klebriger Teig entsteht. 2 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Ein wenig Öl oder Butter zergehen lassen.
- Pro Fladen 1-2 gehäufte Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Flachdrücken, damit sie gleichmäßig garen. Nicht zu voll machen!
- Die Fladen für etwa 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist und sich Blasen an der Oberfläche bilden. Dann vorsichtig wenden.
- Die zweite Seite für weitere 1-2 Minuten backen, bis sie ebenfalls goldbraun ist. Auf einen Teller legen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Heiß servieren und mit euren Lieblingstoppings genießen. Die große Rührschüssel ist jetzt leer und kann direkt ins Spülwasser.
Profi-Tipps für perfektes One-Pot-Kochen
Lasst den Teig nach dem Mischen kurz stehen. Die Haferflocken saufen Flüssigkeit auf. So werden die Fladen innen schön fluffig und binden besser.
Nicht zu hoch heizen! Mittlere Hitze ist der Schlüssel. So garen sie durch, ohne außen zu verbrennen. Geduld ist eine Tugend.
Verwendet einen Eisportionierer für gleichmäßige, runde Fladen. Das spart Zeit und sieht professionell aus. Ein sauberer Trick.
Wenn der Teig zu fest wird, einfach einen Schuss Milch oder Wasser unterrühren. Zu flüssig? Ein Löffel Haferflocken oder Mehl hilft.
Aufbewahren & Aufwärmen (Ganz einfach!)
Die abgekühlten Fladen halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage in einer Dose. Einfach zwischen Lagen Backpapier schichten.
Sie lassen sich auch super einfrieren. Einfach ausgekühlt in einen Gefrierbeutel geben. So habt ihr immer einen gesunden Snack parat.
Aufwärmen geht schnell im Toaster, in der Pfanne oder für 30 Sekunden in der Mikrowelle. Schmecken fast wie frisch gemacht.
Ernährungsnotizen
Dieses Rezept ist eine clevere Wahl für gesunde Snacks. Es ist proteinreich durch Joghurt und Eier und ballaststoffreich durch die Haferflocken.
Die Banane sorgt für natürliche Süße. So spart man sich raffinierten Zucker. Perfekt für einen energiegeladenen Start oder eine sättigende Pause.
Pro Fladen (bei 8 Stück, ohne Toppings & Öl): Ca. 110 kcal, 5g Protein, 15g Kohlenhydrate, 3g Fett, 2g Ballaststoffe. Die Werte sind Richtwerte.
Deine One-Pot Fragen, beantwortet
Kann ich den Teig am Vorabend vorbereiten?
Absolut! Mischt alles zusammen, deckt die Schüssel ab und stellt sie kühl. Der Teig wird über Nacht dicker. Gebt morgens eventuell einen Schuss Milch dazu, falls er zu fest ist.
Was kann ich ersetzen, wenn ich keine Banane habe?
Kein Problem. Ersetzt die Banane durch 80g Apfelmus (ungesüßt). Die Süße müsst ihr dann eventuell mit etwas mehr Ahornsirup oder einer Prise Stevia ausgleichen.
Kriegt man die Fladen auch knusprig hin?
Für eine knusprigere Kruste drückt den Teig in der Pfanne etwas dünner aus. Und verwendet etwas mehr Fett zum Ausbacken. Das Ergebnis erinnert dann an kleine, weiche Cookies.
So, das war’s! Ein Rezept, das euch glücklich macht und eure Spülbürste arbeitslos. Genau mein Ding. Ich hoffe, diese Haferflocken-Joghurt-Fladen erobern euren Frühstücks- oder Snack-Alltag.
Probiert es aus und sagt mir, wie sie euch geschmeckt haben! Habt ihr noch andere geniale One-Pot-Tricks? Hinterlasst mir einen Kommentar und eine Bewertung – ich freue mich darauf!
Bis zum nächsten (abwaschfreien) Rezept. Euer Food-Blogger, der lieber rührt als spült.
