Dieser saftige Apfel-Zimt-Crumble vom Blech | Omas Rezepte 2026 beweist, dass kuchen backen einfach sein kann. Ein perfektes Rezept für torten rezepte für anfänger, denn es verspricht backen ohne stress. Der leckerer sonntagskuchen mit knusprigem Streusel ist ein schnelles kuchenrezept, das mit saftigen Äpfeln und warmem Zimt für gemütlichen Genuss sorgt.
Dieser Apfel-Zimt-Crumble ist das perfekte Beispiel dafür. Er ist der Inbegriff von gemütlichem Komfort-Food, den man ohne schlechtes Gewissen genießen kann.
Rezept-Überblick
- Küche: Deutsch, Hausmannskost
- Kategorie: Kuchen & Torten, Dessert, Blechkuchen
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Backzeit: 35-40 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
Warum dieses Rezept Geld spart
Dieser Crumble ist ein Sparwunder. Die Basis bilden Äpfel, die im Herbst und Winter besonders günstig sind.
Man kann sogar kleinere oder weniger perfekte Früchte verwerten. Der Teig kommt komplett ohne teure Nüsse oder exotische Gewürze aus.
Zimt und Vanillezucker sind Grundgewürze, die man ohnehin im Schrank hat. Backen auf dem Blech ist zudem effizienter als in kleinen Formen.
So bekommt man mehr Leckerei für weniger Energie. Ein Kuchen für eine große Runde oder mehrere Tage – das rechnet sich.
Meine Tipps für den Einkauf mit Budget
Kaufe Äpfel als lose Ware oder im Sack. Das ist fast immer günstiger als die abgepackte Premium-Ware.
Greife zu regionalen Lageräpfeln wie Boskop oder Elstar. Sie sind perfekt zum Backen und haben einen super Preis.
Nutze einfachen Haushaltszucker. Brauner Zucker ist zwar lecker, aber weißer Zucker tut es hier genauso gut.
Investiere in eine große Packung Zimt. Pro Portion ist er dann nur noch Cent-billig und du hast lange etwas davon.
Margarine kann in diesem Rezept oft 1:1 die Butter ersetzen. Das spart nochmal ein paar Euro.
Die budgetfreundliche Zutatenliste
- Für den Belag: 1,5 kg Äpfel (etwa 8-10 mittelgroße)
- Für den Belag: 2 EL Zitronensaft (frisch oder aus der Flasche)
- Für den Belag: 2 TL Zimt
- Für den Belag: 2 Päckchen Vanillezucker
- Für den Crumble-Teig: 300 g Mehl (Type 405 oder 550)
- Für den Crumble-Teig: 200 g kalte Butter oder Margarine
- Für den Crumble-Teig: 150 g Zucker
- Für den Crumble-Teig: 1 Prise Salz
- Optional zum Servieren: Vanilleeis, Schlagsahne oder Joghurt
So wird’s gemacht (Schritt-für-Schritt)
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor. Ein Backblech (etwa 30×40 cm) muss nicht gefettet werden.
- Wasche die Äpfel, schäle sie, viertel sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Viertel in dünne Scheiben oder kleine Stücke.
- Vermische die Apfelstücke in einer großen Schüssel sofort mit dem Zitronensaft. Das verhindert das Braunwerden.
- Gib einen TL Zimt und den Vanillezucker zu den Äpfeln und vermische alles gut. Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech.
- Für den Crumble-Teig alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, restlichen TL Zimt, Salz) in eine Schüssel geben.
- Die kalte Butter in kleinen Flöckchen dazugeben und alles mit den Fingerspitzen oder einer Gabel schnell zu groben Bröseln verarbeiten. Es muss kein homogener Teig entstehen!
- Die Crumble-Brösel nun großzügig und locker über die Äpfel auf dem Blech streuen. Drücke sie nicht an.
- Das Blech für 35-40 Minuten in die Mitte des Ofens schieben. Der Crumble ist fertig, wenn die Brösel goldbraun sind und die Äpfel an den Rändern blubbern.
- Den Crumble kurz abkühlen lassen. Er schmeckt lauwarm am allerbesten, idealerweise mit einem Klecks Joghurt oder kalter Sahne.
Alles verwerten (Keine Verschwendung!)
Übrige Apfelschalen und -kerne nicht wegwerfen! Übergieße sie mit Wasser, koche sie kurz auf und lasse sie ziehen.
Du erhältst einen leckeren Apfeltee oder eine Grundlage für Gelee. Reste des Crumbles halten sich 2-3 Tage abgedeckt bei Raumtemperatur.
Sie werden am nächsten Tag sogar noch saftiger. Einfach so naschen oder in einer Schüssel mit warmer Vanillesoße übergießen.
Sehr trockene Reste kannst du wie Streusel über Joghurt oder Porridge bröseln. So landet garantiert nichts im Müll.
Ernährungsnotizen
- Energie: Ca. 280 kcal pro Stück (ohne Topping)
- Kohlenhydrate: Ca. 45 g
- Fett: Ca. 10 g
- Ballaststoffe: Ca. 3 g (dank der Äpfel!)
- Das Rezept enthält natürlichen Fruchtzucker. Die Menge an Haushaltszucker kann nach Geschmack um 20-30 g reduziert werden.
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Kann ich auch anderes Obst verwenden?
Absolut! Birnen, Pflaumen oder eine Mischung aus Beeren (auch tiefgekühlt) funktionieren wunderbar. Passen Sie einfach die Zucker- und Zimtmenge dem säuerlichen Obst an.
Mein Crumble-Teig wird nicht krümelig, sondern klebrig. Was habe ich falsch gemacht?
Die Butter war likely zu warm. Sie muss kalt sein. Wenn der Teig zu fettig wirkt, einfach kurz für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor Sie ihn über die Äpfel streuen.
Kann ich den Crumble auch vegan zubereiten?
Ja, problemlos. Ersetzen Sie die Butter durch eine hochwertige pflanzliche Margarine. Achten Sie darauf, dass der Vanillezucker ohne tierische Bestandteile ist.
Sie sehen, großartiger Geschmack ist eine Frage der Klugheit, nicht des Budgets. Dieser Crumble ist der Beweis.
Er verbindet Generationen, füllt die Küche mit Duft und die Herzen mit Zufriedenheit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Einfachheit überzeugen.
Hat Ihnen dieses Rezept aus Omas Schatzkiste gefallen? Dann teilen Sie Ihre Erfahrungen unten in den Kommentaren! Welche Äpfel haben Sie verwendet? Ich bin gespannt auf Ihre Variationen und Bewertungen.
