Dieser Zucchini-Brownie-Kuchen mit Avocado-Frosting – Einfach & himmlisch! ist ein perfektes schnelles Rezept und einfaches Rezept für saftige Zucchini Brownies. Das gesunde Schoko Frosting aus Avocado macht dieses Avocado Schokocreme Dessert besonders cremig. Ein idealer Verstecktes Gemüse Kuchen, der Backen mit Gemüse in ein unwiderstehliches Schokoladenerlebnis verwandelt.
Rezept-Überblick
- Küche: Einfach genial.
- Kategorie: Kuchen, der dich zum Helden macht.
- Vorbereitung: 15 Min.
- Backzeit: 25-30 Min.
- Portionen: 1 Kuchen. Oder 4 sehr glückliche Menschen.
Der ultimative Guide für Zucchini-Brownie-Kuchen mit Avocado-Frosting
Vergiss alle anderen Rezepte.
Dieser Guide ist alles, was du brauchst. Warum? Er kombiniert zwei Superkräfte.
Erstens: Schokoladiger, saftiger Geschmack. Zweitens: Wahnsinnig schnelle Zubereitung.
Der Kuchen ist unfassbar feucht. Dank der Zucchini. Das Frosting ist cremig und raffiniert. Dank der Avocado.
Und niemand wird die Gemüse erraten. Unser kleines Geheimnis.
Die einfachen Zutaten
Alles aus der Vorratskammer. Oder mit einem schnellen Griff im Supermarkt.
- Für den Brownie-Kuchen:
- 1 mittlere Zucchini (ca. 200g gerieben)
- 120g Mehl (Type 405 oder Dinkel)
- 40g Kakao, ungesüßt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100g brauner Zucker
- 80ml neutrales Öl (z.B. Raps)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Zartbitterschokolade (gehackt)
- Für das Avocado-Frosting:
- 1 reife, große Avocado
- 3 EL Ahornsirup oder Honig
- 2 EL Kakao, ungesüßt
- 1 Prise Salz
- Etwas Milch (nach Bedarf)
Lass uns kochen! (Schritt für Schritt)
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine kleine Kastenform (ca. 20 cm) ein.
- Wasche die Zucchini. Rasple sie grob. Drücke sie leicht aus. Nicht zu trocken!
- In einer Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. Das ist deine trockene Basis.
- In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Öl und Vanille verrühren. Schön schaumig.
- Die feuchte Mischung unter die trockenen Zutaten heben. Nur so lange, bis alles kombiniert ist.
- Jetzt die geriebene Zucchini und die gehackte Schokolade unterheben. Der Teig ist dick. Das ist gut so.
- Teig in die Form füllen. Glatt streichen. Für 25-30 Minuten backen. Mit dem Stäbchen testen.
- Abkühlen lassen. Währenddessen das Frosting machen.
- Avocado halbieren. Kern entfernen. Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
- Ahornsirup, Kakao und Salz dazugeben. Cremig mixen. Bei Bedarf einen Schuss Milch zugeben.
- Den vollständig abgekühlten Kuchen mit dem Frosting bestreichen. Fertig. Du bist ein Genie.
Was dazu passt
Perfekt solo. Aber hier sind schnelle Ideen für mehr.
Eine Kugel Vanilleeis. Schmilzt herrlich auf dem warmen Kuchen.
Frische Beeren. Erdbeeren oder Himbeeren bringen Frische.
Einfach eine Tasse Kaffee. Das klassische Duett. Unschlagbar.
Mach das Rezept zu deinem eigenen (Schnelle Tauschtipps)
Kein brauner Zucker? Nimm normalen Haushaltszucker.
Ohne Avocado? Mische 100g Frischkäse mit Kakao und Süße. Auch mega.
Glutenfrei? Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung 1:1. Funktioniert super.
Reste aufbewahren (Falls etwas übrig bleibt!)
Unglaublich, aber es kann passieren.
Den Kuchen im Kühlschrank lagern. In einer Dose. Hält 3-4 Tage.
Das Frosting dunkelt nach. Das ist der Kakao. Keine Sorge, schmeckt trotzdem.
NÄHRWERTANGABEN
(Pro Portion, bei 12 Stücken, grobe Schätzung)
- Kalorien: ~220 kcal
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 25g
- Zucker: 14g
- Protein: 4g
- Ballaststoffe: 3g
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Schmeckt man die Avocado?
Nein! Der Kakao überdeckt alles. Man schmeckt nur Schokolade und Cremigkeit.
Kann ich die Zucchini weglassen?
Auf keinen Fall. Sie ist für die super Saftigkeit verantwortlich. Du wirst sie nicht spüren.
Kann man den Kuchen einfrieren?
Ja, ohne Frosting. Einfach gut verpacken. Auftauen und frisch frostieren.
So. Das war’s. Dein Abend ist gerettet. Dein Ruf als Küchenheld zementiert.
Und das in unter einer Stunde. Viel Geschmack, wenig Aufwand. Wie versprochen.
Probiert es aus! Lasst mir unten einen Kommentar da, wie es euch geschmeckt hat. Bewertet das Rezept!
