Diese cremige Pizzasuppe mit Hackfleisch vereint alle klassischen Pizzaromen in einem sättigenden, dampfenden Teller. Als schnelles Rezept und perfekte Party Suppe überzeugt sie mit ihrer Einfachheit und wird zum Kinderlieblingsessen. Die Low Carb Pizzasuppe mit Hackfleisch – Cremiger Genuss! kommt ganz ohne Teig aus und erhält ihre köstliche Cremigkeit durch Schmelzkäse, was sie zu einem einfachen Rezept für jeden Tag macht.
Rezept-Überblick
- Küche: International/Familienküche
- Kategorie: Suppen & Eintöpfe
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4-6 (je nach Hunger der kleinen Riesen)
Warum sogar meine wählerischen Esser das lieben!
Diese Suppe ist der beste Trick in meinem Repertoire. Sie schmeckt wie eine Pizza – aber aus der Schüssel!
Kinder erkennen sofort die vertrauten Aromen. Tomate, Oregano, köstliches Hackfleisch. Alles, was sie lieben.
Das cremige Element kommt von der Sahne oder der pflanzlichen Alternative. Es macht die Suppe weich und einladend, nicht “komisch klumpig”.
Und das Beste: Man kann die Stückchen so klein hacken, wie man will. Keine großen, beängstigenden Gemüsebrocken in Sicht. Ein Sieg für alle Seiten!
Unsere familienfreundliche Zutatenliste
Alles aus dem Supermarkt um die Ecke. Nichts Exotisches, das eine halbe Stunde Suchzeit kostet.
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Sahne, Crème fraîche oder pflanzliche Sahnealternative
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer
- Etwas Öl zum Anbraten
- Optional zum Servieren: Geriebener Käse (Mozzarella, Gouda) und frisches Brot
Wie man die Kinder beim Kochen einbezieht
Kinder essen viel lieber, was sie mit zubereitet haben. Hier sind zwei supereinfache Aufgaben:
1. Der Gewürz-Profi: Lasst das Kind den Oregano und das Paprikapulver in den Topf streuen. Sie lieben es, mit den Gewürzdosen zu hantieren.
2. Der Käse-König / Die Käse-Königin: Die wichtigste Aufgabe von allen! Den geriebenen Käse über die fertigen Suppenschüsseln verteilen. Das ist pure Macht.
Die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem großen Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
- Das Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es durch ist.
- Tomatenmark unterrühren und kurz mit anrösten lassen. Das gibt eine tolle Tiefe.
- Stückige Tomaten und Gemüsebrühe angießen. Alles gut verrühren.
- Oregano und Paprikapulver einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne oder Alternative unterrühren und nochmal 5 Minuten erwärmen, ohne kochen zu lassen.
- Nochmals abschmecken – und fertig ist der cremige Pizzagenuss in Suppenform!
Lustige Twists für verschiedene Geschmäcker
Diese Suppe ist eine perfekte Basis für Experimente. So macht ihr sie für jeden glücklich:
Für die Mini-Pizzaiolos: Kleine Pepperoni-Scheiben oder gewürfelten Schinken unterheben. Oder Mini-Mozzarella-Kugeln (Bocconcini) in die heiße Suppe geben.
Für Gemüse-Verstecker: Fein geriebene Karotte oder Zucchini mit dem Hackfleisch anbraten. Sieht man kaum, schmeckt man kaum – aber es ist drin!
Für Erwachsene etwas Speck dazu! Vor Schritt 1 etwas gewürfelten Speck knusprig braten. Herausnehmen und am Ende wieder über die Suppe streuen. Himmlisch.
Aufbewahren & Aufwärmen (Perfekt für stressige Abende)
Diese Suppe ist ein Lebensretter für hektische Tage. Sie hält sich im Kühlschrank problemlos 3 Tage.
Einfach in einem geschlossenen Behälter aufbewahren. Beim Aufwärmen langsam auf dem Herd erhitzen.
Falls sie etwas eindickt, einfach mit ein paar Löffeln Wasser oder Brühe wieder verflüssigen. Sie schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser!
Ernährungsnotizen
(Angaben pro Portion, grobe Schätzung bei 6 Portionen)
- Kalorien: Ca. 350 kcal
- Eiweiß: Ca. 20 g (toll fürs Wachstum!)
- Kohlenhydrate: Ca. 10 g
- Fett: Ca. 25 g
Hinweis: Mit fettarmer Sahne oder pflanzlicher Sahne und magerem Hackfleisch lässt sich der Fettgehalt reduzieren.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich die Suppe auch vegetarisch machen?
Aber klar! Einfach das Hackfleisch weglassen oder durch eine Packung (200g) fein gehackte Champignons ersetzen. Die brät man dann mit der Zwiebel an. Schmeckt mega!
Mein Kind mag keine Stückchen. Was tun?
Kein Problem! Nach dem Köcheln die Suppe einfach mit dem Pürierstab pürieren, bevor ihr die Sahne hinzufügt. So wird sie ganz glatt und cremig. Ein Geheimrezept!
Ist die Suppe sehr scharf?
Überhaupt nicht! Das Paprikapulver ist edelsüß und gibt nur Farbe und Aroma, keine Schärfe. Für Scharf-Fans kann man am Ende eine Prise Chiliflocken für die Erwachsenen bereitstellen.
So, das war er – mein Zaubertrick für ruhige Abende am Familientisch. Eine Schüssel voll Komfort, die alle glücklich macht.
Probiert es aus! Ich schwöre, der “Das mag ich nicht”-Spruch bleibt diesmal aus. Oder er wird zumindest leiser gemurmelt.
Lasst mich in den Kommentaren unbedingt wissen, wie es bei euch angekommen ist! Welche Toppings waren der Hit? Habt ihr noch einen genialen Twist? Ich bin gespannt auf eure Erfahrungen!
