Diese cremige, herzhafte Käsesuppe mit Hackfleisch & Lauch ist das perfekte One Pot Gericht für jeden Tag. Ein schnelles Suppenrezept, das in nur 30 Minuten zartes Hack, weißen Lauch und geschmolzenen Käse zu einem sättigenden Eintopf vereint. Die ultimative Käsesuppe mit Hackfleisch & Lauch | Party Rezepte 2026 ist ideal als wärmende Wintersuppe und gehört zu den besten suppen rezepte einfach für deftige Eintöpfe.
Rezept-Überblick
- Küche: International / Comfort Food
- Kategorie: Suppen & Eintöpfe
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4-6 (oder 3 sehr hungrige Helden)
Der ultimative Guide für Die ultimative Käsesuppe mit Hackfleisch & Lauch | Party Rezepte 2026
Warum ist das der einzige Guide, den du brauchst? Ganz einfach.
Er kombiniert maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand. Wir reden von echter Komfort-Food-Explosion.
Aber ohne den ganzen Stress. Hackfleisch und Lauch sind ein Dreamteam. Sie braten schnell an.
Die Käsesauce wird clever gemacht. Mit einfachen Tricks. Für ultimative Cremigkeit.
Dieses Rezept rettet Abendessen. Es begeistert Gäste. Es macht dich zum Küchenhelden. Los geht’s.
Die einfachen Zutaten
Alles aus dem Supermarkt um die Ecke. Vieles hast du sicher schon da.
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter oder Öl
- 2 EL Mehl
- 750 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 250 ml Sahne
- 200 g Gouda, gerieben
- 100 g Cheddar, gerieben (für mehr Schmelz)
- 1 TL Senf (scharf oder mittelscharf)
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz & Pfeffer aus der Mühle
- Optional: Etwas Paprikapulver für die Würze
Lass uns kochen! (Schritt für Schritt)
- Lauch putzen. Längs halbieren und in halbmondförmige, dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
- Butter oder Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Gut salzen und pfeffern.
- Lauch und Zwiebel zum Hackfleisch geben. Alles 5-7 Minuten anbraten, bis der Lauch weich wird.
- Mehl über das Hackfleisch-Lauch-Gemisch streuen. Kurz mit anschwitzen lassen. Das bindet später die Suppe.
- Brühe langsam angießen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. So klumpt nichts.
- Sahne und einen kräftigen Spritzer Senf einrühren. Nochmals aufkochen lassen. Hitze reduzieren.
- Den geriebenen Käse nach und nach einrühren. Immer schön rühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch 5 Minuten leise köcheln lassen. Fertig!
Was dazu passt
Diese Suppe ist ein komplettes Essen. Aber ein paar Beilagen machen sie perfekt.
Knuspriges Baguette ist ein Muss. Zum Eintunken.
Oder einfache Brezeln. Die passen immer.
Ein schneller Salat mit Essig-Öl-Dressing bringt Frische. Fertig.
Mach das Rezept zu deinem eigenen (Schnelle Tauschtipps)
Kein Lauch da? Nimm zwei große Möhren. In kleine Würfel schneiden. Schmeckt auch super.
Du magst es schärfer? Tausche den Senf gegen einen Spritzer Sriracha. Oder gebe Chorizo statt Hackfleisch dazu.
Vegetarische Version? Hackfleisch weglassen. Stattdessen eine Dose weiße Bohnen oder Linsen mit anbraten.
Reste aufbewahren (Falls etwas übrig bleibt!)
Die Suppe hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Sie wird etwas dicker.
Einfach beim Aufwärmen etwas Brühe oder Sahne zugeben. Wieder cremig rühren.
Einfrieren? Klar! Portioniere sie in Gefrierdosen. Hält 2-3 Monate. Direkt aus dem Gefrierfach erwärmen.
NÄHRWERTANGABEN
(Pro Portion, ca. 1/4 des Rezepts)
- Kalorien: ca. 580 kcal
- Fett: 42 g
- Gesättigte Fettsäuren: 23 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Zucker: 5 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 35 g
- Salz: 1,8 g
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich anderen Käse nehmen?
Ja! Alles, was gut schmilzt, funktioniert. Emmentaler, Bergkäse oder sogar etwas Blauschimmelkäse für Erwachsene. Einfach ausprobieren.
Die Suppe ist zu dick. Was tun?
Kein Problem. Gib einfach noch etwas warme Brühe oder Sahne hinzu. Rühre, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ist das Rezept auch für die Party vorbereitbar?
Absolut! Koche sie komplett vor. Fülle sie in einen Slow Cooker oder Suppentopf auf Warmhaltefunktion. Der Käse bleibt cremig. Gäste können sich selbst bedienen.
So, das war’s. Dein Abendessen ist gerettet. Deine Party ist der Hit 2026.
Diese Käsesuppe mit Hackfleisch & Lauch beweist es: Viel Geschmack, wenig Aufwand ist kein Traum.
Es ist deine neue Realität. Koche sie. Liebe sie. Teile sie.
Hat sie dir geschmeckt? Lass mir unten einen Kommentar da! Wie hast du sie verändert? Verrate es uns. Und vergiss nicht, das Rezept zu bewerten.
Bis zum nächsten schnellen Rezept. Dein Food-Blogger-Held.
