Diese Bayerische Kartoffel-Leberkäse-Pfanne | Hausmannskost 2026 ist die perfekte Antwort auf “was koche ich heute“. Als deftige Hausmannskost und schnelles Mittagessen Rezept vereint sie krosse Kartoffeln mit würzigem Leberkäse zu unkomplizierten hauptgerichte fleisch. Ideal für mittagessen ideen für die familie, sättigt sie garantiert alle müden Gemüter.
Keine Panik. Du brauchst einen Helden. Dieses Rezept ist dein Held. Es rettet den Abend. Mit Geschmack. Und null Zeit.
Rezept-Überblick
- Küche: Bayerisch / Deutsch
- Kategorie: Schnelles Mittagessen, Hausmannskost
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
Der ultimative Guide für Bayerische Kartoffel-Leberkäse-Pfanne | Hausmannskost 2026
Warum “ultimativ”? Weil es der einzige Guide ist, den du brauchst.
Er kombiniert herzhaften Geschmack mit blitzschneller Zubereitung. Perfekt für 2026.
Leberkäse trifft auf knusprige Kartoffeln. Eine Pfanne. Ein Genuss. Fertig.
Die einfachen Zutaten
Alles aus der Vorratskammer oder dem nächsten Supermarkt. Kein Hexenwerk.
- 600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (vorgekocht oder vom Vortag = Gold!)
- 400 g Leberkäse (vom Metzger oder in der Scheibe)
- 1 große Zwiebel
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 2 EL Öl (Raps oder Sonnenblume)
- 1 TL süßes Paprikapulver
- Salz & Pfeffer aus der Mühle
- Optional: Schnittlauch oder Petersilie zum Bestreuen
Lass uns kochen! (Schritt für Schritt)
- Kartoffeln schälen, falls nötig. In etwa 1-2 cm dicke Scheiben oder Würfel schneiden. Je kleiner, desto schneller knusprig.
- Leberkäse in mundgerechte Würfel oder Stifte schneiden. Zwiebel und Paprika in grobe Stücke hacken. Alles bereitstellen.
- Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Kartoffelscheiben zugeben.
- Kartoffeln 10-12 Minuten anbraten. Immer wieder wenden. Sie sollen goldbraun und knusprig werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Paprika zu den Kartoffeln geben. Weitere 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weich werden.
- Jetzt den Leberkäse in die Pfanne geben. Das Paprikapulver darüberstäuben. Alles vorsichtig vermengen.
- Weitere 4-5 Minuten braten, bis der Leberkäse außen knusprig und heiß ist. Nochmals abschmecken.
- Vom Herd nehmen. Mit frischen Kräutern bestreuen. Sofort servieren. Der Duft ist unglaublich!
Was dazu passt
Perfekt alleine. Noch besser mit einem schnellen Dip.
Ein einfacher Senf-Dip (Joghurt, etwas Senf, Salz). Oder ein frischer Gurkensalat in 5 Minuten.
Ein knackiger Blattsalat aus der Tüte tut es auch. Hauptsache, es geht schnell.
Mach das Rezept zu deinem eigenen (Schnelle Tauschtipps)
Kein Leberkäse da? Kein Problem. Nimm Wiener Würstchen oder Bratwurst. Einfach in Scheiben schneiden.
Paprika nicht deins? Eine Handvoll TK-Erbsen oder Maiskörner sind genauso gut. Einfach mit dem Leberkäse zugeben.
Extra Kick gefällig? Ein Spritzer Worcestersauce in die Pfanne oder eine Prise Chiliflocken machen es feurig.
Reste aufbewahren (Falls etwas übrig bleibt!)
Überraschend, aber es kann passieren. Einfach abkühlen lassen.
Dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank verstauen. Hält 2-3 Tage.
Wieder aufwärmen? Kurz in der Pfanne oder für ein paar Minuten in der Mikrowelle. Schmeckt fast wie neu.
NÄHRWERTANGABEN
(Pro Portion, grobe Schätzung)
- Kalorien: ca. 450 kcal
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 25 g
- Ballaststoffe: 5 g
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich das Rezept mit rohen Kartoffeln machen?
Ja, aber es dauert länger. Schneide sie sehr klein. Brat sie zuerst 15 Minuten an, bevor du das andere Gemüse zugibst.
Was ist der beste Leberkäse dafür?
Klassischer feiner Leberkäse. Oder probier mal Käse-Leberkäse für eine extra geschmolzene Note. Beides funktioniert perfekt.
Geht das auch für Meal Prep?
Absolut! Einfach die doppelte Menge machen. Portioniere sie in Boxen. Perfektes Mittagessen für die nächsten zwei Tage.
So, das war’s. Dein Abend ist gerettet. Dein Mittagessen für morgen auch.
Viel Geschmack, wenig Aufwand. Versprochen.
Hat es geschmeckt? Lass mir schnell einen Kommentar da! Oder eine Bewertung. Ich freu mich drauf.
